ardeii mei prajiti

am tot timpul in frigider ardeii astia rosii, semi iuti. ii folosesc destul de des, in salate, in orezul prajit.
sunt destul de mari si ca sa-i pot umple cu ceva, asa ca azi i-am facut cam asa.

4 ardei rosii semi iuti
4 fileuri de anchois
1 caciulie usturoi
1 lingura de capere
1 lingura de ulei de masline

am desfacut ardeii pe-o parte (le-am pastrat cozile), i-am curatat de seminte si i-am umplut pe fiecare cu cate un file de anchois, cateva capere si usturoi tocat, i-am inchis, i-am prins cu scobitori si i-am rumenit intr-o lingura de ulei de masline.
sunt excelenti ca aperitiv! si merg foarte bine chiar cu bere fara alcool:)

1 ardei prajit are 71 de calorii.