creveti caramelizati varianta II

cand mancam carne, faceam ficatei de pui caramelizati - nu ca acuma nu mai mancam chiar deloc carne (la niste kokoreci din thassos nu pot sa rezist), dar macar nu mai gatesc decat pentru unii musafiri.
oricum, multumiri lui danut pentru reteta de ficatei caramelizati, ca de la el o aveam!

azi am incercat aceeasi reteta, dar cu creveti.
au iesit extraordinari!

1 kg de creveti (medii) proaspeti curatati complet (fara cozi de data asta)
75 gr zahar
sare mare de mare
2 ardei iuti rosii thai

am pus zaharul in tigaie la caramelizat si cand s-a facut caramelul am aruncat deasupra crevetii (in faza asta operatiunea trebuie facuta cu grija, sa nu sara caramelul pe tine).
am tinut crevetii vreo 2 minute pana s-au gatit, dupa care i-am dat deoparte.
am presarat deasupra sare mare de mare si ardeii iuti tocati foarte marunt.

i-am mancat cu obisnuitul orez prajit (cu garlic chives si ardei rosii semi iuti) si o salata de rucola cu aceto balsamico.

portia de creveti caramelizati - 445 de calorii
portia de salata de rucola - 68 de calorii
portia de orez prajit - 260 de calorii