mini budinci cu ciuperci

am avut iar pe cineva la masa si am vrut sa fac niste mini budinci pentru aperitiv, dar n-am vrut sa le repet pe alea cu prosciutto, asa ca pe astea le-am facut cu ciuperci.

250 gr ciuperci proaspete
100 gr mozzarella
50 gr crema de branza
50 gr branza piave
2 oua
3 galbenusuri
sare, piper
2 linguri pesmet
1 lingurita unt
1 lingurita ulei de masline
1 lingurita oregano uscat

am amestecat ouale batute (am pus galbenusuri pentru ca folosisem albusurile la altceva, in mod normal puneam 3 oua intregi) cu crema de branza, am ras mozzarella si branza piave, am adaugat ciupercile crude taiate sferturi, sare si piper.
am uns formele cu unt si le-am tapetat cu pesmet, am pus umplutura si deasupra am adaugat putin pesmet amestecat cu ulei de masline si oregano.
le-am dat la cuptor 20 de minute.

au iesit 5 bucati.
calorii/bucata - 242