tartar de peste

azi la cina am avut iar peste. tartar de peste.
pentru noi 2.

400 gr file de peste (tot peste local nuwaibi, dar poate fi facut si cu alte feluri - ton, somon, king fish, etc.)
3 fire de ceapa verde
2 linguri ulei de masline
cateva fire de coriandru
1 guava
1 kiwi
1 lingurita pudra de wasabi
sare mare
piper proaspat zdrobit
1 ardei iute rosu thai
coaja si zeama de la 2 lime-uri
2 castraveti - 200 gr

am tocat pestele cubulete si l-am amestecat cu ceapa verde tocata marunt, guava si kiwi cubulete, ulei, sare, piper, wasabi, ardeiul iute tocat foarte marunt, zeama si coaja de lime. nu trebuie tinut la frigider inainte. l-am mancat cu paine prajita si putin unt, alaturi de  cateva felii de castravete proaspat.

calorii/portie - 384 (fara paine si unt).