clatite cu muguri de soia si altele

am cumparat ieri o cutie cu muguri de soia si-am facut cu ei niste clatite coreene in seara asta.
pentru noi 2.

muguri de soia - 300 gr
ceapa verde - 5 fire
1 lingura toban djan (pasta de soia fermentata si ardei iute)
1 morcov
1 ou
3 linguri faina de orez
1 lingura faina alba
sare
1 lingura seminte de susan rumenite
3 linguri de ulei de floarea soarelui pentru prajit

pentru sos
2 linguri sos de soia
1 lingura otet de orez
1 catel de usturoi
1/2 lingurita ginger ras
1 lingura de apa

am batut oul cu cele 2 feluri de faina, sare si putina apa (sa aiba consistenta unui aluat de clatite). am aruncat inauntru mugurii de soia, ceapa verde rondele, morcovul betigase subtiri, semintele de susan si pasta de soia si ardei iute. am omogenizat bine.
am pus uleiul la incins si le-am rumenit.
le-am mancat cu sosul facut din soia, otet de orez, apa, ginger ras si usturoi zdrobit.
n-arata grozav, dar sunt extraordinare, picante, textura perfecta!

portia are 421 calorii.