tartar de somon

a trecut aproape un an de zile de cand n-am mai gatit/mancat somon. dupa ce-am vazut documentarul salmon confidential, nu mi-a mai venit sa cumpar sau sa mananc somon.
dar de raul painii asteia cu care ma tot joc de 2 zile, ieri mi-am calcat pe inima si am luat o bucata de somon - organic:). asa ca pentru cina de aseara am facut un tartar de somon foarte simplu.

file de somon organic - 450 gr
1 ceapa verde
zeama si coaja de la o lamaie
sare mare
piper alb
1/4 lingurita de wasabi pudra

am tocat fileul de somon la cutit si l-am amestecat cu ceapa verde tocata marunt. am adaugat celelalte ingrediente - zeama, coaja de lamaie, sare mare, piper proaspat zdrobit si pudra de wasabi, am amestecat bine. am aruncat inauntru si cateva seminte de rodie, asa, la misto si l-am mancat imediat cu paine neagra proaspata.

portia de tartar de somon (excluzand painea) are 332 calorii.