cu vinete pestrite, mici si dragute. si cu ardei banana. de fapt, cu legume sri lankeze.
e o salata grozava - picanta (de la ardeii banana), dulce (de la chutney), crocanta (de la vinete). o adevarata placere alaturi de-un peste la gratar.
vinete mici pestrite - 500 gr
ceapa (am pus una alba si una rosie) - 100 gr
ardei banana - 200 gr
rosii - 300 gr
sare, piper
chutney de mango - 2 linguri
ulei pentru prajit
am taiat vinetele felii foarte subtiri si le-am prajit in baie de ulei pana au devenit crocante (le-am pus la scurs pe hartie pana s-au racit si apoi le-am tinut intr-o cutie cu capac ca sa nu se inmoaie). le-am amestecat cu ceapa solzisori, rosiile feliate (curatate de pielita), ardeii feliati, sare, piper si doua linguri de chutney de mango (eu am avut chutney de mango facut de mine - reteta e pe undeva pe blog, la diverse).
e o salata atat de buna, ca pot sa trec peste faptul ca vinetele sunt prajite:)
portia de salata are 372 de calorii.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu