supa de crab

v-am zis ieri ca am luat crabi de la piata si mi-am oprit clestii si picioarele ca sa fac o supa.
am facut-o in seara asta.

clestii si picioarele de la 2 kg de crabi
2 morcovi - 300 gr
1 ceapa alba - 100 gr
1 lingura ulei de masline
1 caciulie usturoi
1 lingurita seminte de fenicul
3 cartofi - 390 gr
1/2 lingurita de sofran
2 l apa
sare, piper
2 fileuri de peste (eu am folosit un peste local care se cheama nuwaibi) - 300 gr

am pus usturoiul tocat si semintele de fenicul la rumenit intr-o lingura de ulei de masline, apoi am adaugat clestii (usor zdrobiti) si picioarele de crab si dupa 2 minute am pus 2 litri de apa, 2 morcovi intregi, o ceapa intreaga, putina sare si am lasat totul sa fiarba o ora. apoi am strecurat supa de baza, am scos carnea de crab din clesti si am adaugat-o in supa, am pus 3 cartofi curatati si taiati cubulete, sofranul si am mai fiert totul pana s-au inmuiat cartofii. am dat deoparte, am reintors morcovii deja fierti in supa si am mixat totul cu blenderul pana s-a facut o supa crema. am pus-o din nou la foc, am potrivit-o de sare si am adaugat fileurile de peste (taiate bucati) inca 2 minute pana a fiert pestele.
putin piper proaspat zdrobit la final si gata.
o cina grozava.

au iesit 6 boluri de supa.
calorii/bol - 156.
am mancat supa cu paine prajita cu un mic sos facut din 2 ardei iuti (copti), o rosie (coapta), 2 catei de usturoi si putina sare.