budinca de mango

inca un desert usurel de weekend - budinca de mango si cocos

1 cutie lapte de cocos - 400 ml
1 plic gelatina
mango proaspat - 300 gr
1 lingura zahar

am pus gelatina la inmuiat cu 3 linguri de apa. dupa ce s-a dizolvat am amestecat-o cu laptele de cocos, zaharul si am pus totul putin pe foc (pana aproape de punctul de fierbere, dar sa nu fiarba). am dat deoparte si dupa ce s-a racit am adaugat piureul de mango (facut la blender), am strecurat, am pus compozitia in forme si le-am dat la frigider.
e foarte usoara si foarte buna, ca o panna cotta mai delicata.

au iesit 6 portii.
calorii/portie - 173.