salata de cartofi cu pesto de tarhon

azi am luat niste tarhon proaspat de la magazin si m-am gandit sa fac cu el un pesto pe care sa-l folosesc intr-o salata de cartofi.
pentru 3 portii.

1 legatura tarhon
1 legatura patrunjel
3 catei de usturoi
30 gr nuci
sare, piper
2 linguri ulei de masline
cartofi - 800 gr
shallot - 2 bucati

am pus la robot frunzele de tarhon si patrunjel, nucile rumenite usor, usturoiul, uleiul, sare si piper proaspat zdrobit. in 30 de secunde am obtinut un excelent pesto pentru salata.
am fiert cartofii in coaja, i-am curatat si feliat, am adaugat shallot-urile taiate solzisori si pesto-ul. am amestecat usor si gata cina. si pentru ca tarhonul merge foarte bine cu peste, am mancat salata cu o bucatica de seabass la gratar.

 portia de salata a avut 364 calorii.