salata thai cu porc

mai aveam un rest de cotlet in congelator, asa ca am facut o salata thai cu porc.

cotlet de porc (fara os) - 300 gr
sare, piper
castravete - 150 gr
morcov - 100 gr
shallot - 2
ceapa verde - 2
2 ardei iuti rosii thai
1 lingurita piper verde proaspat
2 lingurite zahar
zeama de lime
1 lingura sos de peste
o mana menta proaspata
o mana busuioc proaspat
50 gr arahide rumenite nesarate

am pus sare si piper pe feliile de cotlet de porc si le-am facut la gratar. le-am dat deoparte si dupa ce s-au racit le-am taiat fasii. apoi le-am amestecat cu castravetele curatat si taiat felii, morcovul fasii subtiri, shallot-ul julienne, ceapa verde taiata mai mare. am adaugat menta, busuiocul si apoi sosul facut din zeama de lime, zahar (am folosit de palmier), sos de peste si ardeii iuti (taiati pe din doua si zdrobiti usor). am amestecat bine totul, am aruncat deasupra arahidele usor zdrobite si gata!

au iesit 3 portii
calorii/portie - 284