supa tom yum cu creveti jumbo si calamari

am cam facut supa asta tom yum de multe ori, in multe combinatii. am facut-o si cu lapte de cocos si cu lapte evaporat si fara lapte. e buna oricum! parca nu ne mai saturam de ea:)
in seara asta am facut-o cu creveti jumbo. si-am pus si niste calamari.

8 creveti jumbo - 500 gr (brut)
2 calamari - 190 gr
1 bucata mare galangal
4 fire de lemongrass
6 frunze de kaffir lime
60 ml lapte evaporat
150 gr ciuperci mici albe (shimeji)
1 rosie
2 fire ceapa verde
3 linguri sos de peste
1 lingura nam prik pao
1 lingura zahar de palmier
6 linguri suc de lime
5 ardei iuti thai rosii
o mana de culantro (am mai scris despre el - e un soi de coriandru)
2 l apa

am pus apa la fiert cu pasta nam prik pao, lemongrass-ul taiat si zdrobit usor, galangalul feliat, frunzele de kaffir lime. dupa 10 minute am adaugat ciupercile intregi si am mai fiert alte 3 minute. apoi am pus crevetii (cu tot cu cap, dar curatati de intestine), calamarii taiati inele, rosia sferturi, ceapa verde taiata bucati, sosul de peste, zaharul si zeama de lime si am mai fiert totul vreo 2 minute. am potrivit de sare, am aruncat inauntru ardeii iuti taiati pe din trei si frunzele de culantro.
am stins focul, am pus laptele evaporat si am dat deoparte.

au iesit 6 boluri mari.
calorii/bol - 144.